{"id":2235,"date":"2020-03-26T09:00:46","date_gmt":"2020-03-26T13:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/tvlatina.tv\/tvformatos\/tvlatina.tv\/"},"modified":"2020-03-27T09:35:44","modified_gmt":"2020-03-27T13:35:44","slug":"chris-knight","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvlatina.tv\/tvformatos\/chris-knight\/","title":{"rendered":"Chris Knight de Gusto TV"},"content":{"rendered":"

En t\u00e9rminos generales, el apetito por shows culinarios sigue insaciable. Con programas como DNA Dinners<\/em> y Cook Like a Chef<\/em>, Gusto TV ha notado el potencial que existe en realizar versiones locales de su oferta culinaria.<\/p>\n

Chris Knight, presidente y CEO de Gusto TV, conversa sobre las tendencias en el segmento de cocina y gastronom\u00eda, un \u00e1rea que dice est\u00e1 perfectamente preparada para hacer una conexi\u00f3n emocional con el p\u00fablico.<\/p>\n

\"***Imagen***\"TV FORMATOS: <\/strong>\u00bfQu\u00e9 llev\u00f3 a Gusto a analizar la posibilidad de realizar adaptaciones de sus programas culinarios?
\nKNIGHT: <\/strong>Cuando tomamos la decisi\u00f3n de dejar de vender nuestros programas individuales y enfocarnos en el canal, la gente comenz\u00f3 a preguntar sobre los formatos. Tenemos un par de shows notables, DNA Dinners<\/em> y Cook Like a Chef<\/em>, que se pueden adaptar. Son lo suficientemente \u00fanicos y diferentes para constituir un formato cre\u00edble. Hicimos la incursi\u00f3n en este segmento debido principalmente a la demanda del mercado.<\/p>\n

TV FORMATOS: <\/strong>\u00bfQu\u00e9 hace que los formatos de cocina sean tan populares actualmente en comparaci\u00f3n a lo que era exitoso hace cinco o 10 a\u00f1os?
\nKNIGHT: <\/strong>Creo que va a haber un gran cambio en los pr\u00f3ximos a\u00f1os. Actualmente, los formatos de cocina tienden a ser de concurso o competencia. Todav\u00eda hay grandes shows culinarios de estudio que todos conocemos en los que alguien est\u00e1 gritando en la cocina. Esos programas son muy entretenidos, pero est\u00e1n cerrando su ciclo. Muchos de estos shows van por su 10ma y 11ra temporada. Tarde o temprano, pierden su impulso. Incluso, los shows de competencia m\u00e1s peque\u00f1os est\u00e1n concluyendo. Se han vuelto repetitivos, as\u00ed es que la gente est\u00e1 buscando algo nuevo.<\/p>\n

TV FORMATOS: <\/strong>\u00bfEst\u00e1n viendo m\u00e1s shows y concursos h\u00edbridos de culinaria?
\nKNIGHT: <\/strong>Tiene que ver con volver a la narrativa de historias. De cierta forma, los concursos te absuelven de tener que contarlas. Al inicio del show, se muestran a los concursantes, luego se le dice a alguien que no es lo suficiente bueno y el otro gana. Es un modelo que se puede aplicar tanto a la comida como a la tapicer\u00eda de muebles. Es algo que todos podemos entender f\u00e1cilmente. Podemos encender el televisor, olvidarnos de nuestros problemas por un momento y disfrutar de divertidas situaciones. Ha sido muy exitoso durante un largo periodo de tiempo. Ahora tenemos que regresar a narrar historias y crear conexiones emocionales. Los alimentos son una manera poderosa de hacerlo.
\nCuando piensas en shows h\u00edbridos de viajes y gastronom\u00eda, es otro g\u00e9nero que est\u00e1 \"***Imagen***\"evolucionando. Ya no hay que seguir teniendo a otro presentador en otra locaci\u00f3n m\u00e1s mostrando el show. Hay mucho de eso ahora hasta el punto en que el mercado est\u00e1 saturado de lo mismo. Es necesario volver a las historias.<\/p>\n

TV FORMATOS: <\/strong>En t\u00e9rminos del talento, \u00bfes m\u00e1s importante que el presentador tenga mucha experiencia culinaria o que sea carism\u00e1tico?
\nKNIGHT: <\/strong>Casi 40 por ciento de nuestra audiencia tiene menos de 40 a\u00f1os. Nuestros presentadores no s\u00f3lo son j\u00f3venes, sino tambi\u00e9n culturalmente diversos y principalmente femeninas, lo cual es un reflejo de nuestra audiencia. Siempre me pareci\u00f3 extra\u00f1o que los presentadores de shows culinarios no reflejaran a sus audiencias.
\nNo es necesario ser un chef de talla mundial. Dir\u00eda que las habilidades que se necesitan para ser un excelente chef no son las mismas que se requieren para generar una conexi\u00f3n emocional en un show de televisi\u00f3n. Todos los que estamos en el negocio siempre buscamos a personas que puedan hacer esa conexi\u00f3n frente a las c\u00e1maras. He realizado audiciones con gente que irradian una energ\u00eda tremenda, son tan grades y potentes, pero desaparecen cuando est\u00e1n frente a las c\u00e1maras.
\nOrganizamos un entrenamiento de tres d\u00edas para los presentadores. Trabajamos varias \u00e1reas con ellos, desde postura y lenguaje, hasta contacto visual con la c\u00e1mara durante tres intensos d\u00edas. Pero todo comienza con algo que la persona lleva en su interior, algo innato que les permite hacer esa conexi\u00f3n. Tener una buena idea para un show es una cosa, pero combinarla con el talento correcto es lo que hace que el programa sea popular.<\/p>\n

TV FORMATOS: <\/strong>\u00bfQu\u00e9 hay de las extensiones digitales y redes sociales?
\nKNIGHT: <\/strong>Cualquier persona que hace un show de televisi\u00f3n sin considerar la entrega en todas las plataformas y duraciones, lo hace bajo su propio riesgo. No es posible hacer algo con gente cortando y preparando ingredientes, y luego colocarlo en Internet esperando que la audiencia lo considere una experiencia de sinton\u00eda de calidad.
\nSomos \u00fanicos en que s\u00f3lo trabajamos la comida y lo hacemos muy bien. Cuando tenemos una idea, analizamos la presentaci\u00f3n completa y desarrollamos todo nosotros mismos. Eso nos permite planificar todo en nuestra estrategia de redes sociales aunque s\u00f3lo estemos explorando la idea para el show, as\u00ed como contenido original, de formato corto e h\u00edper formato corto. Estamos realizando contenido de 15 segundos, dos minutos, 22 minutos y por otra parte, producciones de tres y cuatro horas de duraci\u00f3n. Todo depende de la plataforma en la que se consuma.
\nNo puedes ser una banda de rock que est\u00e1 en gira sin tener mercanc\u00edas. Es importante tener todo eso planeado.<\/p>\n

TV FORMATOS: <\/strong>\u00bfC\u00f3mo pueden ser modificados los formatos de cocina dependiendo del presupuesto?
\nKNIGHT: <\/strong>Hay formatos que tienen una buena idea y luego otros que integran materiales colaterales estrat\u00e9gicos. Para nuestros formatos podemos proveer gr\u00e1ficas, m\u00fasica, horario de grabaci\u00f3n, agenda de orden de compra y calendario de producci\u00f3n. \u00a1Todo! Si ofreces un paquete completo, es m\u00e1s f\u00e1cil considerarlo una potencial adquisici\u00f3n.
\nSi analizas los grandes shows gastron\u00f3micos, existe una diferencia significativa de un pa\u00eds al otro dependiendo del presupuesto de la televisora. Si la idea principal es buena y pueda sostener en sus propios m\u00e9ritos, entonces se puede escalar o disminuir los detalles dependiendo del presupuesto que la televisora o plataforma tenga.<\/p>\n

TV FORMATOS: <\/strong>\u00bfQu\u00e9 ingredientes debe tener un show culinario para destacarse?
\nKNIGHT: <\/strong>Todo depende de la televisora original. \u00bfSe emitir\u00e1 por un canal culinario como Gusto o en un canal convencional grande como NBC o CBS? Desde el punto de vista de una gran televisora, una vez los shows de competencia terminen su curso, probablemente no veremos mucho m\u00e1s del g\u00e9nero gastron\u00f3mico. No estoy seguro de que haya otro gran MasterChef<\/em> o Chopped<\/em> que genere la cuota de mercado existente. Lo que se requiere hacer con consistencia para todo el contenido sin guion es tener a s\u00f3lidos presentadores y una gran historia que contar. Eso es lo que vende un libro, una canci\u00f3n o un show de televisi\u00f3n.<\/p>\n

Esta entrevista fue realizada previo a la pandemia del Covid-19. Actualmente, todas las compa\u00f1\u00edas medi\u00e1ticas est\u00e1n cambiando sus estrategias a ra\u00edz de los aplazamientos de producci\u00f3n.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El presidente y CEO de la compa\u00f1\u00eda conversa sobre las tendencias en el segmento de cocina y gastronom\u00eda, un \u00e1rea que dice est\u00e1 perfectamente preparada para hacer una conexi\u00f3n emocional con el p\u00fablico.<\/p>\n","protected":false},"author":127,"featured_media":2236,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,11],"tags":[],"class_list":["post-2235","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interviews","category-top-stories"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tvlatina.tv\/tvformatos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2235","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tvlatina.tv\/tvformatos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tvlatina.tv\/tvformatos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvlatina.tv\/tvformatos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/127"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvlatina.tv\/tvformatos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2235"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tvlatina.tv\/tvformatos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2235\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvlatina.tv\/tvformatos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2236"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tvlatina.tv\/tvformatos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2235"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvlatina.tv\/tvformatos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2235"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvlatina.tv\/tvformatos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2235"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}