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Con la conducción de Luciano Mazzetti, Maestros del ceviche recorrerá los destinos culinarios de Perú en busca de los sabores auténticos de este plato icónico.
A lo largo de los 22 episodios, Mazzetti viajará miles de kilómetros visitando huariques, barras cevicheras, puestos, restaurantes y hasta balsas donde el plato más reconocido del país se sirve. Maestros cevicheros como Javier Wong, Pedro Solari, Miguel Pulache, Paul Perea y Augusto Sánchez recibirán al conductor para discutir sobre los orígenes, sus sabores tradicionales como también aquellos ingredientes que están renovando este ancestral platillo.
De la mano de Luciano, se aprenderán los métodos de cosecha sustentable, respeto a las vedas, las vidas de los peones y todos los secretos que sólo los verdaderos portadores de esta tradición gastronómica conocen.
“El ceviche es más que un platillo, y un orgullo de Perú, también es un reflejo de la cultura del país”, comentó Mandi Ciriza, VP sénior de producción y programación de los canales de estilo de vida de AMC Networks International – Latin America. “En Maestros del ceviche recorreremos los sabores que representan lo más auténtico de esta receta con cada una de las variaciones que le imprimen los expertos”.
