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BUENOS AIRES: La señal de Chello Latin America estrena la serie Perú. Cocina nikkei, chifa y criolla, bajo la conducción del chef Mitsuharu Tsumura.
Micha, como lo llaman sus amigos, es reconocido por la intensa difusión de sus raíces gastronómicas. Su pasión por los orígenes de la cocina de su país, lo llevó a especializarse en cocina japonesa, específicamente a la ciudad de Osaka, de donde proviene su familia.
Cuando regresó a Lima creó Maido, un restaurante de tradición japonesa con corazón peruano, donde plasma su talento con las nuevas tendencias culinarias. La cocina peruana que actualmente se impone, es producto de la fusión de la cocina criolla, la chifa (de origen chino) y la nikkei (de raíces japonesas).
elgourmet.com estrenará Perú. Cocina nikkei, chifa y criolla esta noche a las 8:30 p.m.
